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行業(yè)資訊

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  • 掛面烘干故障有哪些及解決方法

    作為掛面生產(chǎn)流程中重要的一步,烘干步驟可以直接決定掛面的品質(zhì)和企業(yè)的利潤,掛面面條批發(fā)廠生產(chǎn)過程中烘干流程容易出現(xiàn)的故障解決方法。一、掛面烘不干:出現(xiàn)這種故障的原因可能是因為烘干溫度太低或者體內(nèi)濕氣沒有立即排出來,會使鮮面條長期不干情況,解
    發(fā)布時間:2023-01-01   點擊次數(shù):158

  • 如何鑒別有毒面條

    面條的主食之一,但是因為材料問題,面條不好保存。其實我們都知道濕面容易發(fā)酸變質(zhì),色相也不完美。那么如何鑒別有毒面條?面條生產(chǎn)公司接下來為大家解答:1、聞氣味。一般情況下,面條有一定麥香味,無刺鼻味,有其他異味的盡量不要買。2、看顏色。一般面
    發(fā)布時間:2022-12-06   點擊次數(shù):173

  • 手工面條比機制面條好吃在哪

    手工搟制的面條真的比機器制的面條好吃嗎?為什么呢?湖北面條廠家一起來分析一下看有什么區(qū)別:一.和面手工搟制面條,和面時用水量較多,大約是面粉量的45%。當面粉中加入水后,經(jīng)拌和、揉搓、搋(chuāi)動形成面團。這種面團,用手工搋搓的時間越
    發(fā)布時間:2022-12-01   點擊次數(shù):85

  • 廠家如何選購掛面及保存

    面條應該是不少人都喜歡的美食,如何選購掛面呢?湖北金銀豐食品有限公司現(xiàn)在為大家介紹:1、應選品牌名度較高的產(chǎn)品,因為品牌名度較高的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè),都具有一定的生產(chǎn)規(guī)模,企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量,強化內(nèi)部質(zhì)量管理,多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果表明,這些企業(yè)的
    發(fā)布時間:2022-11-08   點擊次數(shù):78

  • 拌面怎么制作

    拌面是怎么制作的呢?掛面面條批發(fā)生產(chǎn)公司介紹拌面用料:手搟面適量,雞蛋2個,韭菜20克,生抽50克,豬肉100克,芝麻油4勺,西紅柿少半個,辣醬1勺,陳醋2勺,鹽適量,味精適量,姜蒜適量,油適量。制作過程:1、準備好食材。2、把肉切成丁,和
    發(fā)布時間:2022-11-03   點擊次數(shù):80

  • 掛面的歷史你知道嗎

    掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條,掛面的歷史你知道嗎?面條生產(chǎn)公司為大家整理得出如下內(nèi)容:在中國,掛面可謂歷史悠久。唐代,宋代是面條真正成“條”的時期。元代,明代已經(jīng)有掛面的問世。掛面生產(chǎn)在元代開始了,當時主要
    發(fā)布時間:2022-10-08   點擊次數(shù):135

  • 面粉受潮怎么處理

    面粉是我們生活中常見的食物,它的營養(yǎng)價值比較高,湖北面條廠家介紹適量食用面粉對人體健具有好處,但面粉比較難保存,一不小心就會受潮結(jié)塊,那么面粉受潮結(jié)塊怎么處理?接下來和小編一起詳細了解:根據(jù)具體情況而定。面粉含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
    發(fā)布時間:2022-10-06   點擊次數(shù):114

  • 影響面粉攪拌有哪些因素

    影響面粉攪拌有哪些因素?湖北金銀豐食品有限公司為大家整理下面幾點:1、攪拌機速度。攪拌機的速度對攪拌和面筋擴展的時間影響很大,快速攪拌面團卷起時間快,達到完成的時間短,面團攪拌后的性質(zhì)較好。如慢速攪拌則所需卷起的時間較久,而面團達到完成階段
    發(fā)布時間:2022-09-01   點擊次數(shù):155

  • 干面條分叉是怎么回事

    干面條分叉你知道嗎?掛面面條批發(fā)廠為大家詳細介紹:干面條直接從中間一分為二破開,或者一端一分為二另一端卻與正常面條無異就像分叉的頭發(fā)一樣,更或者把干面條掰斷時面條直接從中間破開了,還或者把干面,把干面條掰斷時掰斷的地方參差不齊分為有規(guī)律的兩
    發(fā)布時間:2022-09-01   點擊次數(shù):292

  • 新鮮面條保存方法及時間

    新鮮面條冷藏可以放多少天?面條生產(chǎn)公司接下來為大家詳細介紹:1、存放時間新鮮面條冷藏可以保存七天的時間。冷藏只能延緩細菌滋生的速度,但不能避免細菌滋生,所以七天后面條就會出現(xiàn)發(fā)霉、長黑斑、變稀的現(xiàn)象,無法正常食用。2、存放方法存放新鮮面條的
    發(fā)布時間:2022-08-02   點擊次數(shù):284

  • 面條質(zhì)地改良劑種類你知道多少

    面條是一種制作簡單,食用方便,營養(yǎng)豐富,即可主食又可快餐的健康食品,早已為世界人民所接受與喜愛。湖北面條廠家介紹面條添加劑有L-鹽酸賴氨酸,氨基酸及含氮化合物,磷酸二氫鈉,焦磷酸鈉等,添加劑可以滿足防腐保鮮和外觀色澤的需要,可以改善食品色,
    發(fā)布時間:2022-08-01   點擊次數(shù):185

  • 面粉和小麥粉、全麥面粉區(qū)別

    面粉和小麥粉有區(qū)別嗎?湖北金銀豐食品有限公司介紹通常面粉和小麥粉是同一種東西的不同稱呼而已。小麥由麥麩、胚芽、胚乳組成,麥麩就是小麥外層堅硬的部分,一般的研磨白面粉都會把它去掉。我們常說的“面粉”指的就是小麥脫皮、研磨后形成的粉狀物。小麥脫
    發(fā)布時間:2022-07-07   點擊次數(shù):138

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