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  • [行業(yè)資訊] 面粉的等級如何劃分?

    越是用靠近面粉粒部分磨出的面粉,其等級也就越高;隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等級也就越低。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)(灰分)的含量有直接關(guān)系,礦物質(zhì)的含量越高,面粉的等級越低;相反,其含量越少,面粉的等級也就越
    發(fā)布時(shí)間:2019-08-26   點(diǎn)擊次數(shù):380

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