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  • [行業(yè)資訊] 為什么面條會渾湯及解決措施

    在制作面條食品的時候,你有沒有發(fā)現(xiàn)你面條的面湯混濁,其實,面湯混濁并不少見。湖北面條廠家簡單地說,主要分為兩個方面:一是面條本身的問題;二是烹調(diào)工藝不到位。①攪拌時間太短,面粉和水沒有充分攪拌均勻,面粉結(jié)構分散,做的面條沒有硬湯和泥湯。一
    發(fā)布時間:2020-10-20   點擊次數(shù):886

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