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  • [行業(yè)資訊] 手搟面制作竅門及步驟

    掛面面條批發(fā)廠制作手搟面的小貼士1.手搟比較好的面粉是高筋面粉,其次是中筋面粉。低筋面粉不適合手工搟。當(dāng)使用高筋面粉時(shí),面條是美味的,但是搟面需要很大的力量。當(dāng)使用中等面筋面粉時(shí),搟面稍微容易一些??梢蕴砑与u蛋以增加成品的強(qiáng)度和味道。2.菠
    發(fā)布時(shí)間:2021-08-03   點(diǎn)擊次數(shù):237

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